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MANGIA PIU’ CAVOLINI DI BRUXELLES E MENO PROTEINE ANIMALI SE VUOI PROTEGGERTI DA QUESTE MALATTIE


Eliminare alcune fonti proteiche animali potrebbe aiutare a prevenire insufficienza renale e cardiaca ma anche proteggerci contro l’arteriosclerosi e gli attacchi di cuore

 

La trimetilammina (TMAO) è una sostanza che viene prodotta dalla flora batterica intestinale partendo da carne, uova e latticini che ha dimostrato di essere in grado di favorire lo sviluppo di insufficienza cardiaca, insufficienza renale, aterosclerosi e attacchi di cuore. Tale sostanza si forma originando dalla colina, un aminoacido che entra a far parte di importanti neurotrasmettitori (come l’acetilcolina per esempio). Tuttavia, proprio in considerazione del fatto che si tratta di un “mattone” essenziale per costruire preziosi neutrotrasmettitori, eliminarlo dalla dieta per evitare la produzione di TMAO sarebbe non solo inutile ma perfino dannoso.

Va esclusa anche la possibilità di attaccare la flora batterica intestinale attraverso l’utilizzo di antibiotici, che com’è noto vanno invece limitati al massimo e usato solo al bisogno.

Il dr. Michael Greger ha quindi studiato come procedere per ridurre la produzione di questa pericolosa sostanza tossica prodotta nell’intestino e ha osservato come la riduzione (o meglio ancora l’eliminazione) di alcune fonti di colina provenienti da proteine animali sarebbe in grado di cambiare notevolmente la situazione. Non solo: considerando che un alimento vegetale, i cavolini di bruxelles, sembrano essere in grado di ridurre notevolmente la produzione di TMAO e contemporaneamente apportare adeguate quantità di colina, la soluzione potrebbe arrivare dalla modifica delle abitudini alimentari in senso vegetariano/vegano. Procedendo in questa direzione potremmo non solo proteggere la nostra salute da patologie cronico- degenerative pericolose, ma anche rispettare ambiente e animali spendendo meno quando andiamo a fare una spesa alimentare.

 

Bibliografia:

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DOMANDE E RISPOSTE Carne e pesce hanno le stesse proteine?


 

 

 

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Francesca mi scrive perché vorrebbe sapere se carne rossa e pesce sono intercambiabili tra loro.

 

 

Cara Francesca,

entrambi gli alimenti citati sono ricchi di proteine, ma il pesce contiene i ben noti grassi omega 3 tanto decantati per la loro capacità di proteggerci dalle malattie cardiovascolari.

Numerose ricerche hanno evidenziato come un adeguato apporto di omega 3 sia importante per favorire la protezione del sistema cardiovascolare e nervoso.

Il cervello in particolar modo, è costituito per buona parte da grassi, e richiede una ingente quantità di un grasso omega 3, il DHA, preziosissimo per la memoria e la riduzione dei processi infiammatori.

Prediliga pesci di piccola taglia e possibilmente provenienti da mari freddi (come sardine, acciughe, sgombri) per garantisi un adeguato rifornimento di grassi omega 3.

La carne rossa può essere certamente sostituita da quella bianca o da altre fonti proteiche sia animali (come le uova) che vegetali (come i semi di lino o di chia).

 

 

 

Per visionari i video del sito o registrati a Telecolor clicca i link sottoindicati:

https://www.youtube.com/channel/UCM7e53IrPsk1cqsfpGnjt7g

https://www.youtube.com/watch?v=j6HTvUQk50E

https://www.youtube.com/watch?v=59jrZWQu3ms

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DOMANDE E RISPOSTE Carne e pesce hanno le stesse proteine?


Francesca mi scrive perché vorrebbe sapere se carne rossa e pesce sono intercambiabili tra loro.

 

 

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Cara Francesca,

entrambi gli alimenti citati sono ricchi di proteine, ma il pesce contiene i ben noti grassi omega 3 tanto decantati per la loro capacità di proteggerci dalle malattie cardiovascolari.

Numerose ricerche hanno evidenziato come un adeguato apporto di omega 3 sia importante per favorire la protezione del sistema cardiovascolare e nervoso.

Il cervello in particolar modo, è costituito per buona parte da grassi, e richiede una ingente quantità di un grasso omega 3, il DHA, preziosissimo per la memoria e la riduzione dei processi infiammatori.

Prediliga pesci di piccola taglia e possibilmente provenienti da mari freddi (come sardine, acciughe, sgombri) per garantisi un adeguato rifornimento di grassi omega 3.

La carne rossa può essere certamente sostituita da quella bianca o da altre fonti proteiche sia animali (come le uova) che vegetali (come i semi di lino o di chia).

 

Per visionari i video del sito o registrati a Telecolor clicca i link sottoindicati:

https://www.youtube.com/channel/UCM7e53IrPsk1cqsfpGnjt7g

https://www.youtube.com/watch?v=j6HTvUQk50E

https://www.youtube.com/watch?v=59jrZWQu3ms

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